Los Hidratos de carbono, glúcidos o azucares son biomoleculas que contienen atomos de carbono, hidrogeno y oxigeno.
Químicamente: Son aldehidos o cetonas polihidroxilados, o productos derivados de ellos por oxidacion, reduccion, sustitución o polimerización.
Nutricionalmente: Los glúcidos son considerados como macro nutrientes por la cantidad neta del material aportado a la dieta.
Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, posee masa, tiene existencia en el universo. La idea general sobre materia, todo aquello que constituye el mundo físico.
